Edgar Indurria Jiménez

Madrid 1985) soy Dietista-Nutricionista (Universidad Autónoma de Madrid), al terminar la diplomatura hice un Máster en Alto Rendimiento Deportivo (Comité Olímpico Español), y actualmente me sigo formando en Nutrigenómica. También me he formado y continúo formándome en cocina (asiática, energética, vegetariana, tradicional) para integrar la alimentación saludable con el disfrute gastronómico y convertir en apetecible lo saludable.

Desarrollo mi profesión enseñando a los pacientes que la nutrición juega un papel clave en su salud. Es fundamental que entiendas que no se trata de hacer una dieta durante un tiempo para luego olvidarse, no, se trata de cambiar tu estilo de vida para sentar unas bases que te ayuden a mejorar tu calidad de vida.

Además, hay algo con lo que disfruto mucho, la cocina. Y es que la buena nutrición pasa siempre por los fogones de casa. Por eso imparto talleres de cocina teórico-prácticos donde muestro cómo el hecho de integrar este tipo de alimentación en tu día a día te ayuda a prevenir y tratar diferentes patologías y puede ser un camino delicioso y más sencillo de lo que crees.

También estoy comprometido con la divulgación de hábitos alimenticios saludables. Para ello colaboro en la Cadena Ser de Irun, imparto charlas en colegios y centros sociales y he colaborado escribiendo para el Diario Vasco.