FISIOGENÓMICA

porque cada día empieza una nueva aventura

QUÉ ES FISIOGENÓMICA?



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Este espacio online ha nacido con la intención de compartir nuestra experiencia y conocimientos en el ámbito de la fisiogenómica y la nutrición aplicada a la salud. El alimento puede funcionar como un nutriente o como un tóxico en nuestro organismo, pudiendo llegar a causar patología o a prevenirnos de ella. La FISIOGENÓMICA es la especialidad que se desarrolla con el fin de mejorar la patología propia de la fisioterapia, teniendo en cuenta cómo influye una nutrición incorrecta en todo el organismo. Curiosamente, mediante esta especialidad conseguimos mejorar esas “dolencias” osteomusculares, mejorando también su energía, su Sistema Inmune y su ¡alegría! Se debe tener en cuenta que una gran parte (la mayoría) de los problemas físicos o dolores tienen su origen en un problema metabólico; por ejemplo una persona con un problema de estreñimiento tendrá una inflamación en el colon y esta inflamación es fácil que se manifieste como un dolor lumbar. Como éste, múltiples ejemplos nos explican dolores crónicos musculares, dolores de tipo artrosis, tendinopatías recurrentes, etc. Habría que analizar cada caso de forma individualizada para llegar a un diagnóstico y ofrecer el tratamiento oportuno. Con esta idea queremos acercar a todo tipo de público, tanto al público de la calle como al profesional sanitario, la ciencia que estudia los genes, la nutrición y la patología. Aquí podréis encontrar todo tipo de artículos, casos clínicos y demás información relacionada, así como tener tu propia consulta online.

Fisiogenómica CLÍNICA



En este espacio se irán mostrando ejemplos en cuanto a sintomatología y posibles protocolos para las distintas patologías más frecuentes en la población.

NUTRICIÓN APLICADA a la PATOLOGÍA


PRONTUARIO


Prontuario en el que se recogen las principales causas del dolor musculoesqueletico y la fatiga, junto a un protocolo que busca la mejoría clínica. Mediante la sintomatología se puede llegar al diagnóstico y con el diagnóstico se podrán recomendar las pautas adecuadas para conseguir una mejoría en semanas.
GUÍA de NUTRICIÓN INFANTIL:


Aquí se puede descargar una guía en la que se explica los problemas más frecuentes a los que se enfrentan los niños actualmente para poder tolerar los alimentos que van introduciendo, y se aconsejan una serie de hábitos para mejorar algunos síntomas tales como dolor de tripa, estreñimiento, diarreas, dermatitis, asma, catarros frecuentes, etc, ya que tienen relación con la alimentación. Asimismo se desarrolla los requerimientos nutricionales en la infancia, para poder saber que el niño no va a tener carencias.
APUNTES de FISIOGENÓMICA:


itziar@fisiogenomica.com

690 726 801 - 943 57 54 50

Dirección: Lope de Irigoyen, 19 - Entreplanta local 9

20302 Irun, Gipuzkoa

edgar@fisiogenomica.com



DIAGNÓSTICO FISIOGENÓMICO. Si quieres saber tu diagnóstico... Clicka una opción y elige tu aventura!! En primer lugar se debe analizar el dolor y/o problema mediante las preguntas “qué duele”; “cuándo duele”; “cómo duele”; “dónde duele”; “a qué hora duele”

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Nuestro Equipo

We can satisfy your demand



Itziar González

Itziar González

CREADORA DEL CONCEPTO FISIOGENÓMICA PARA AUNAR FISIOTERAPIA, OSTEOPATÍA, NUTRICIÓN TERAPEUTICA Y NUTRIGENÓMICA.

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Florinda 
                            Pérez

Florinda Pérez

Fisioterapeuta

A Coruña

(Coruña, 1983); diplomada en Fisioterapia por la Universidad de Vigo desde el 2004, y más enamorada y apasionada de la profesión cada año desde entonces.

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Edgar indurria

Edgar indurria

Nutricionista

Irún (Gipuzkoa)

(Madrid 1985) soy Dietista-Nutricionista (Universidad Autónoma de Madrid), al terminar la diplomatura hice un Máster en Alto Rendimiento Deportivo (Comité Olímpico Español), y actualmente me sigo formando en Nutrigenómica.

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Raúl Cadenas

Raúl Cadenas

Fisioterapeuta

Baiona (Pontevedra

(Vigo, 1982) es fisioterapeuta (Universidad de Vigo), osteópata C.O. (Universidad de Alcalá de Henares y Escuela de Osteopatía de Madrid) Máster en Nutrición (Universidad de Vigo).

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Trabajando con Fisiogenómica



Si estás interesad@ en formar parte del equipo de fisiogenómic@s ponte en contacto con nosotros!!!!

edgar@fisiogenomica.com

Nuestros Cursos

La fisiogenómica es la ciencia que se ha creado para aunar los beneficios de la nutrigenómica y dieta personalizada, en función del perfil bioquímico individual, con el fin de solucionar o mejorar las lesiones musculoesqueléticas y todos aquellos problemas que se tratan en osteopatía y fisioterapia. Mediante la siguiente formación la intención es la de crear Expertos en utilizar las herramientas nutricionales precisas para cada patología y para cada persona en función de su sintomatología, antecedentes personales, semiología y posibilidades, con el último objetivo de conseguir una calidad de vida óptima. Para conseguir dominar todos los posibles aspectos que alteran la bioquímica, se trataran en profundidad la problemática bioquímica, visceral e inmunitaria aplicada en nuestro trabajo. Y se dedicará parte de la formación a enfatizar situaciones especiales como el embarazo, la infancia o el deporte, ya que los requerimientos nutricionales son diferentes.



cursos 2017


Fechas 2017 Ciudad Tipo de Curso Organizado Contacto Inscripcion
03-04 Noviembre Salamanca Básico por Raúl Cadenas SACYL Sólo para fisioterapeutas del Servicio de Salud de Castilla Y León
10-12 Noviembre Madrid Ginecología FYOS (ELENA) info@fyossalud.es
23-24 Noviembre Granada Ginecología FISIOLMR (LUIS) cursos@fisiolmr.com
24-26 Noviembre Nutergia Congreso Nutergia informacion@nutergia.es
14-17 Diciembre Granada Básico FISIOLMR (LUIS) cursos@fisiolmr.com

cursos 2018


Fechas 2018 Ciudad Tipo de Curso Organizado Contacto Inscripción
19-21 Enero Murcia Informas (AITOR)info@imformas.com Inscripción
26-28 Enero Madrid Básico I por Raúl Cadenas MedicalR2 (RAKEL) medicalr2@hotmail.com
02-04 Febrero Toledo Básico I UCLM (SUNSI) asuncion.ferri@uclm.es Inscripción
10 Febrero Sevilla Nutergia (LUIS) 627981646
09-11 Febrero Vigo Básico I por Raúl cadenas ITNM Formación
23-25 Febrero Madrid Básico II por Raúl Cadenas MedicalR2 (RAKEL) medicalr2@hotmail.com
02-04 Marzo Toledo Básico II UCLM (SUNSI) asuncion.ferri@uclm.es Inscripción
16 Marzo Palencia Ponencia Nutrición & Fisioterapia por Raúl Cadenas Complejo Asistencial Universitario PALENCIA Tfno. 979167000 Ext. 52313 jornadaspalencia2018@gmail.com
16-18 Marzo Logroño Básico I Fisioterapia Perez y SalcedoFYOS (Alex) 941237947 consulta@perezysalcedo.com Oferta Inscripción: 10% dto. a los que hayan hecho otras formaciones con nosotros
17-18 Marzo Vigo Básico II por Raúl Cadenas ITNM Formación
06-08 Abril A Coruña Básico I Univ. A Coruña (SENIN) fjsenin@udc.es Inscripción
12-14 Abril Logroño Básico II por Itziar y Raúl cadenas Fisioterapia Perez y SalcedoFYOS (Alex) 941237947 consulta@perezysalcedo.com Oferta Inscripción: 10% dto. a los que hayan hecho otras formaciones con nosotros
20-22 Abril Madrid Ginecología FYOS (ELENA) info@fyossalud.es
20-21 Abril Girona Ginecología por Raúl Cadenas Baobab - Cos Fisioteràpia (Marta) martacosfiso@gmail.com www.elbaobab.cat
04-06 Mayo Toledo Ginecología Especialista UCLM (SUNSI) asuncion.ferri@uclm.es Inscripción
04-05 Mayo Córdoba Básico I por Raúl Cadenas VMB Formación (Albert Giménez) vmbformacion@gmail.com
18-20 Mayo Madrid Pediatría FYOS (ELENA) info@fyossalud.es
01-03 Junio Madrid Ginecología Fisiomedit (Iñaki) ignacio@fisiomedit.com Inscripción
15-17 Junio A Coruña Básico I Univ. A Coruña (SENIN) fjsenin@udc.es Inscripción
06-08 Julio Sevilla Básico FISIOLMR (LUIS) cursos@fisiolmr@.com Inscripción
31 Agosto -02 Septiembre Málaga Diagnóstico clínico en nutrigenómica aplicado a la patología musculoesquelética PAPU (PAPU) sapnita30@gmail.com Tfno. Contacto 607640992
07-09 Septiembre Toledo Ginecología I UCLM (SUNSI) asuncion.ferri@uclm.es Inscripción
21-23 Septiembre Madrid Avanzado FYOS (ELENA) info@fyossalud.es
05-07 Octubre Toledo Ginecología II UCLM (SUNSI) asuncion.ferri@uclm.es Inscripción
20 Octubre Valencia Nutergia
02-04 Noviembre Coruña Ginecología Univ. A Coruña (SENIN) fjsenin@udc.es Inscripción
16-18 Noviembre Zaragoza Congreso Nutergia
30 Nov - 02 Diciembre Cádiz Congreso Nutergia (FRAN) 673839799
14-16 Diciembre Coruña Ginecología Univ. A Coruña (SENIN) fjsenin@udc.es Inscripción

cursos 2019


cursos 2020


Fechas 2020 Ciudad Tipo de Curso Organizado Contacto Inscripción
10-12 Enero Toledo Básico I UCLM (SUNSI) asuncion.ferri@uclm.es
24-26 Enero NUTERGIA
07-09 Febrero Toledo Básico II UCLM (SUNSI) asuncion.ferri@uclm.es
21-23 Febrero NUTERGIA
06-08 Marzo Toledo Ginecología I UCLM (SUNSI) asuncion.ferri@uclm.es
20-22 Marzo NUTERGIA
03-05 Abril Toledo Ginecología II UCLM (SUNSI) asuncion.ferri@uclm.es
17-19 Abril NUTERGIA
02-03 Mayo NUTERGIA
16-17 Mayo NUTERGIA
30-31 Mayo NUTERGIA
12-14 Junio Toledo Master Ginecología (SUNSI) asuncion.ferri@uclm.es
03-05 Julio A Coruña (SENIN) fjsenin@udc.es
11-13 Septiembre A Coruña (SENIN) fjsenin@udc.es








CHARLAS GRATUITAS


Charlas informativas y totalmente GRATUITAS al respecto de la alimentación y la salud, una para adultos y otra para niños, impartidas por Gorka Santalla (Irun- Gipuzkoa).

Teléfono Contacto: 943 660341




Interactúa

Hemos creado un grupo de Fisiogenómicos en Facebook para poder tener una relación más cercana con todos aquellos interesados en mejorar su salud a través de los cambios en nutrigenómica. Aquí se podrán compartir dudas y aportaciones de interés para todos. Participa! Cuantas más opiniones y mentes pensando, más aprenderemos todos

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Articulos

Sharing knowledge, Accepting challenge.



Estrogen Receptor-β, Estrogen Receptor-α, and Progesterone Resistance in Endometriosis. Receptor de Estrógeno-β, Receptor de Estrógeno-α y Resistencia a la Progesterona en la Endometriosis

La pérdida de la señalización de la progesterona en el endometrio puede ser un factor causal en el desarrollo de la endometriosis, y la resistencia a la progesterona se observa comúnmente en mujeres con esta enfermedad. En las células del estroma endometriósicas, los niveles de receptor de progesterona (PR), particularmente la isoforma de PR-B, se reducen significativamente, lo que conduce a una pérdida de señalización paracrina. La deficiencia de PR probablemente subyace al desarrollo de resistencia a la progesterona en mujeres con endometriosis que ya no responden al tratamiento con progestina. Aquí revisamos los complejos mecanismos epigenéticos y transcripcionales que conducen a la deficiencia de PR. El evento inicial puede implicar la metilación deficiente del promotor β del receptor de estrógeno (ER) dando como resultado la sobreexpresión patológica de ERβ en células del estroma endometriósicas. Especulamos que las alteraciones en los niveles relativos de ERβ y ERα en el tejido endometrial dictan la expresión de PR regulada por E2, de modo que una relación ERα-ERβ disminuida puede dar como resultado la supresión de la RP. En esta revisión, proponemos un modelo molecular que puede ser responsable de los cambios en ERβ y ERα que conducen a la pérdida de PR y la resistencia a la progesterona en la endometriosis. ...Leer mas

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Cambios clínicos e inmunológicos inducidos por el tratamiento con inmunoterapia específica en pacientes alérgicos a polen de gramíneas y/o olivo

La alergia se define por una respuesta exagerada del sistema inmune a sustancias ambientales inocuas llamadas alérgenos. La base de estas enfermedades alérgicas parece estar en una repuesta inapropiada de los linfocitos T helper tipo 2 (Th2) a los alérgenos. La inmunoterapia alérgeno-específica (ITE) a través de la administración de dosis crecientes de extractos alergénicos, induce tolerancia prolongada a los alérgenos responsables de las manifestaciones alérgicas y representa en la actualidad, el único tratmiento curativo. Sin embargo, los cambios inmunológicos implicados no se conocen a ciencia cierta. Esta Tesis Doctoral pretende por un lado, esclarecer los mecanismos responsables de la sensibilización alérgica y por otro, estudiar los cambios inmunológicos que se producen en los pacientes alérgicos tras el tratamiento con ITE con el objetivo principal de encontrar parámetros de seguimiento que sean de utilidad clínica para predecir la eficacia de dicho tratamiento. ...Leer mas

Interleuquina-17: características, vías de diferenciación, señalización y funciones biológicas

La Interleuquina 17 (IL-17) es una citoquina proinflamatoria con diversas funciones biológicas secretada por varios subtipos de células T activadas. Su receptor se encuentra en los distintos tipos celulares de un amplio rango de tejidos. La IL-17 se ha relacionado con el desarrollo de enfermedades autoinmunes, rechazo de aloinjertos, cáncer, respuestas de hipersensibilidad inmediatas y tardías y control de infecciones, entre ellas la respuesta inmune contra Mycobacterium tuberculosis. Esta revisión pretende abarcar los aspectos hasta ahora elucidados sobre las características, las vías de diferenciación de las células productoras de IL- 17, así como la señalización y funciones de ésta. ...Leer mas

Estrogen receptor alpha (α) and beta (β) in health and disease. El receptor de estrógeno alfa (α) y beta (β) en la salud y enfermedad

Estrogen receptors alpha (ERα) and beta (ERβ) are transcription factors that are involved in the regulation of many complex physiological processes in humans. Abnormal ER signaling leads to development of a variety of diseases, such as cancer, metabolic and cardiovascular disease, neurodegeneration, inflammation, and osteoporosis. This review provides an overview and update on ERa and ERb in health and disease with focus on their role in cancer and metabolic disease and in the context of recent years' success in providing genome wide data on ER function. Furthermore, potential clinical applications and challenges are also discussed. ...Leer mas

The etiopathogenesis of uterine fibromatosis. La etiopatogenia de la fibromatosis uterina

Uterine fibroids or uterine leiomyomas are the most common benign tumors of the uterus among women of fertile age, while the etiology is still incompletely elucidated. The occurrence and development of the fibromatosis may be related to certain risk factors and genic mechanisms, although the exact causes are not yet fully known. The development of uterine fibroids is correlated not only with the metabolism and with the level of female sexual hormones, estrogen, and progesterone, but also with the number of these hormone receptors expressed on the surface of the myometrium. Proliferative effects of estrogen and progesterone may be exercised through proinflammatory factors (TNF alpha), growth factors (IGF1, IGF2, TGFbeta3 and betaFGF) or inhibitors of apoptosis (p53 suppression). A number of predisposing factors such as ethnicity – black skin, early menarche, nulliparity, caffeine and alcohol, chronic inflammation, obesity, were also identified. ...Leer mas

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Endocrine Disrupting Chemicals and Endometrial Cancer: An Overview of Recent Laboratory Evidence and Epidemiological Studies. Productos químicos disruptivos endocrinos y cáncer de endometrio: una visión general de la evidencia de laboratorio reciente y estudios epidemiológicos

Although exposure to endocrine disruptor compounds (EDCs) has been suggested as a contributing factor to a range of women’s health disorders including infertility, polycystic ovaries and the early onset of puberty, considerable challenges remain in attributing cause and effect on gynaecological cancer. Until recently, there were relatively few epidemiological studies examining the relationship between EDCs and endometrial cancer, however, in the last years the number of these studies has increased. Methods: A systematic MEDLINE (PubMed) search was performed and relevant articles published in the last 23 years (from 1992 to 2016) were selected. Results: Human studies and animal experiments are confirming a carcinogenic effect due to the EDC exposure and its carcinogenesis process result to be complex, multifactorial and long standing, thus, it is extremely difficult to obtain the epidemiological proof of a carcinogenic effect of EDCs for the high number of confusing factors. Conclusions: The carcinogenic effects of endocrine disruptors are plausible, although additional studies are needed to clarify their mechanisms and responsible entities. Neverthless, to reduce endocrine disruptors (ED) exposure is mandatory to implement necessary measures to limit exposure, particularly during those periods of life most vulnerable to the impact of oncogenic environmental causes, such as embryonic period and puberty. ...Leer mas

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Food-Based interventions to Modify Diet Quality and Diversity to Address Multiple Micronutrient Deficiency. Intervenciones basadas en alimentos para modificar la calidad y diversidad de la dieta para abordar deficiencias de micronutrientes múltiples

Los datos mundiales indican una alta prevalencia de hambre oculta entre la población. Las deficiencias de ciertos micronutrientes como el ácido fólico, el hierro, el yodo y la vitamina A tiene efectos duraderos en el crecimiento y en el desarrollo y, por lo tanto, han sido una prioridad nacional durante muchas décadas. La estrategia implementada hasta ahora limita el uso de fuentes de suplementos o alimentos enriquecidos para aliviar la carga de las deficiencias. Sin embargo, estos enfoques debilitan las estrategias basadas en los alimentos que implican la diversificación de la dieta como estrategia sostenible a largo plazo. Existe una falta de comprensión sobre el nivel de evidencia necesaria para implementar estas estrategias y el nivel de monitoreo requerido para la evaluación de impacto. La diversidad de la dieta se refiere a cómo garantizar el acceso de cada individuo a una dieta de calidad y segura con suficientes macro y micronutrientes. La clave del éxito en el uso de la diversidad dietética como estrategia para combatir el hambre oculta es integrarla con los principios de biodisponibilidad, traducida en sinergias alimentarias eficientes con el debido énfasis en accesibilidad alimentaria, asequibilidad y actividad física al aire libre / modificaciones en el estilo de vida . ...Leer mas

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Alcohol consumption and risk of uterine myoma: A systematic review and meta analysis. Consumo de alcohol y riesgo de mioma uterino: revisión sistemática y meta análisis

Uterine myoma, a benign smooth muscle tumor, is the most common tumor of the female reproductive tract. The incidence and prevalence of myomas remain currently unknown. Available data are difficult to compare due to differences in the study population and screening methods of the published studies. Taking into consideration the above observations, prevalence data range from 5% to 21% ...Leer mas

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Regulation of uric acid metabolism and excretion. Regulación del metabolismo y la excreción de ácido úrico

Purines perform many important functions in the cell, being the formation of the monomeric precursors of nucleic acids DNA and RNA themost relevant one. Purineswhich also contribute to modulate energy metabolism and signal transduction, are structural components of some coenzymes and have been shown to play important roles in the physiology of platelets, muscles and neurotransmission. All cells require a balanced quantity of purines for growth, proliferation and survival. Under physiological conditions the enzymes involved in the purine metabolism maintain in the cell a balanced ratio between their synthesis and degradation. In humans the final compound of purines catabolism is uric acid. ...Leer mas

Hypercalcemia, hypercalciuria, and kidney stones in long-term studies of vitamin D supplementation: a systematic review and meta-analysis. Hipercalcemia, hipercalciuria y cálculos renales en estudios a largo plazo de suplementos de vitamina D: una revisión sistemática y metanálisis

Los suplementos de vitamina D se usan cada vez más en dosis más altas en ensayos controlados aleatorios (ECA). Sin embargo, los eventos adversos de dosis anuales muy grandes de vitamina D se han demostrado en 2 ECA, mientras que en un tercer ECA, la dosis baja de vitamina D con suplementos de calcio ha demostrado aumentar el riesgo de cálculos renales. ...Leer mas

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Artrosis de rodilla: factores modificables y no modificables.

La artrosis de rodilla es una patología degenerativa del cartílago articular, con posterior deterioro de las demás estructuras sinovio-articulares, que afecta aproximadamente al 9,6% de hombres y al 18% de mujeres mayores de 60 años. Su verdadera etiología no es del todo clara. Por este motivo, se expuso los factores de riesgo asociados a su desarrollo, siendo estos del tipo modificable o no modificable. Mediante búsqueda bibliográfica se determinó que dentro de los factores modificables influyentes se encuentran la obesidad y el trabajo mecánico, principalmente. En cambio, dentro de los factores no modificables se encontró diversidad de genes de susceptibilidad ligados a la artrosis de rodilla, siendo los más estudiados: el factor de crecimiento y diferenciación 5 (GDF5), el factor de crecimiento transformante beta (TGF-β) y el dominio doble del factor A de Von Willebrand (DVWA); mientras que en los factores embriológicos, diversos estudios aún no han confirmado una relación directa entre un inadecuado desarrollo de la articulación con la manifestación de artrosis de rodilla. Se concluyó que la obesidad, el trabajo mecánico, el GDF5, el TGF-β y el DVWA, son los factores más influyentes en la presentación de la artrosis de rodilla. ...Leer mas

Efectos de los suplementos de proteína y aminoácidos de cadena ramificada en entrenamiento de fuerza: revisión bibliográfica

Los suplementos de proteína y aminoácidos de cadena ramificada (BCAAs) son consumidos por la población buscando una serie de efectos fisiológicos y metabólicos sobre el rendimiento y recuperación, entre otros. Objetivo: Revisar las publicaciones más recientes que estudien los efectos del consumo de suplementos de proteína y BCAAs en entrenamiento de fuerza en diferentes parámetros fisiológicos y metabólicos. ...Leer mas

Consumo de suplementos proteicos y proteinuria en usuarios de un Centro Deportivo

Los usuarios de gimnasios y centros deportivos acompañan el ejercicio físico con modificaciones en la dieta y el consumo de suplementos nutricionales, destacando los suplementos de proteínas. El objetivo de este estudio es determinar el consumo de suplementos proteicos entre los usuarios de un centro deportivo y la presencia de proteinuria en estos consumidores. Se trata de un estudio descriptivo, observacional, y transversal, llevado a cabo en un Centro Deportivo de San Cristóbal de La Laguna, Tenerife. Se valoran 70 usuarios (48 hombres y 22 mujeres) mediante un cuestionario de elaboración propia que abarca aspectos generales y hábitos deportivos y dietéticos del usuario; se estudia, además, la posible existencia de proteinuria entre los consumidores de suplementos nutricionales de proteínas. ...Leer mas

Promoting Health and Longevity through Diet: From Model Organisms to Humans. Promoviendo la salud y la longevidad a través de la dieta: De los organismos modelo a los humanos

Reduced food intake, avoiding malnutrition, can ameliorate aging and aging-associated diseases in invertebrate model organisms, rodents, primates, and humans. Recent findings indicate that meal timing is crucial, with both intermittent fasting and adjusted diurnal rhythm of feeding improving health and function, in the absence of changes in overall intake. Lowered intake of particular nutrients rather than of overall calories is also key, with protein and specific amino acids playing prominent roles. Nutritional modulation of the microbiome can also be important, and there are long-term, including inter-generational, effects of diet. The metabolic, molecular, and cellular mechanisms that mediate both improvement in health during aging to diet and genetic variation in the response to diet are being identified. These new findings are opening the way to specific dietary and pharmacological interventions to recapture the full potential benefits of dietary restriction, which humans can find difficult to maintain voluntarily. ...Leer mas

Proteínas en nutrición artificial

Las proteínas son componente principal, funcional y estructural de las células. Entre sus funciones, las más importantes son el aporte de nitrógeno (N2) y aminoácidos (AA). La síntesis, degradación proteica y oxidación de los AA están regulados para preservar la masa magra corporal a través del recambio proteico. El 40% de la proteína corporal, se encuentra en el tejido muscular . La síntesis proteica diaria en el adulto es 3-4 veces mayor que la ingesta, lo que indica un reciclaje desde la reserva de AA libres. La calidad de las proteínas depende del tipo de AA que la componen, puesto que la síntesis proteica requiere la disponibilidad de todos los AA que la integran. Una proteína de alta calidad tiene todos los AA en las proporciones adecuadas. ...Leer mas

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